Hương vị ngọt đậm của hến cùng mùi thơm của lá lốt hòa trên miếng bánh đa ăn kèm giòn tan, món ăn sẽ giúp bạn xua đi cảm giác oi bức khi nhiệt độ ngoài trời lên cao vì hương vị bùng nổ của nó...
Đĩa hến xào lá lốt khá đơn giản nhưng khá bắt vị khi dùng chung với cơm trắng hoặc bánh đa
Nguyên liệu:
400g hến (bạn có thể mua sẵn ở siêu thị hoặc mua hến tươi về tự lấy thịt)
Khoảng 5 chiếc lá lốt
Hành tây 1 củ
Gia vị: muối, hành khô, nước mắm, tiêu và hạt nêm
Bánh đa ăn kèm nếu muốn
Thực hiện:
.jpg)
Hến mua ở siêu thị về rửa sạch với nước, đãi sạch những vỏ hến còn sót lại, để ráo. Nếu mua hến nguyên con, bạn nên làm sạch vỏ trước khi luộc để tận dụng phần nước hến cho món ăn kèm.
.jpg)
Rửa sạch lá lốt, thái sợi.
Hành tây bóc vỏ, thái múi cau.
.jpg)
Cho 2 muỗng dầu vào chảo, phi thơm đầu hành sau đó cho hành tây vào xào chín.
Cho hến vào trộn đều. Lần lượt cho 1 muỗng tương ớt, 1/2 muỗng muối, 1 muỗng nước mắm, 1 ít hạt tiêu và 1 ít hạt nêm vào, trộn đều để hến thấm vị.
.jpg)
Xào hến trong khoảng 5 phút trước khi tắt bếp. Vì hến đã được luộc sẵn nên không cần xào quá lâu.
Cho hến ra dĩa, rắc phần lá lốt đã cắt sợi vào để tăng hương vị món ăn.
Với món ăn từ hến, sẽ thật tuyệt vời khi có một chén nước dùng luộc hến nóng hổi bên cạnh. Món ăn ngon lành khi ăn kèm bánh đa hoặc cơm trắng. Chúc bạn có bữa cơm ngon miệng với món ăn đơn giản làm từ hến này!